Голодная диета — первая ошибка желающих похудеть

голодная диета 1

Доктор, честно, я вчера ничего не ел !

Во все времена самым непререкаемым считался постулат, что для снижения веса самой лучшей мерой является именно голодная диета. Да, таким путем вес можно сбросить, но затем он вернется со значительным «довеском». Это неизбежно произойдет даже при минимальном расширении режима питания. И я точно знаю, что кто-то  из читателей испытал это на себе.

Зачем вообще ест человек и все другие живые существа. Дело в том, что все химические реакции, происходящие ежесекундно в нашем организме требуют наличия постоянной температуры, той самой энергии. Ее мы получаем в процессе расщепления жиров, белков и углеводов съеденной пищи. Внутри нас эта тепловая энергия преобразовывается в другие ее виды: например, в электрическую - для передачи нервных импульсов, в механическую - для сокращения мышц и т.п. Вспомните, как становится тепло и даже жарко после сытного обеда. 

Давным-давно, когда мы жили в  дикой природе, были сезонные сытые и голодные периоды существования. Тогда и сформировался механизм, работающий у всех животных, включая и людей, когда избыток съеденной пищи формировал запасы в виде жира, запасаемого  на будущие голодные времена. Прошли миллионы лет. Вокруг человека все изменилось, а вот внутри него все осталось так, как и было придумано природой миллионы лет назад.

Именно этот механизм не отдает ни кусочка от избытка съеденной пищи, формируя из него жировые запасы. Я не открою истину, если скажу, что есть всего ОДНА ПРИЧИНА возвращения и последующего набора  веса. ЭТО - ПРЕОБЛАДАНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ ЭНЕРГИИ (В ВИДЕ ЕДЫ) НАД  ЕЕ РАСХОДОВАНИЕМ НА НУЖДЫ ОРГАНИЗМА. 

Давайте разберем этот биохимический механизм и раз и навсегда запретим себе голодать. По-настоящему никто сейчас не голодает, если, конечно, не делает это специально. Но есть диета, которую можно назвать  СКРЫТЫМ ГОЛОДОМ, когда мы сытно, даже с перебором, едим 1 раз в день, придя вечером с работы или учебы. При этом весь этот день мы держим клетки на голодном пайке. Бутерброды и чашка растворимого кофе – не в счет. Достаточно просто  подсчитать количество белка в подобных перекусах. Снизить вес при таком режиме, поверьте,  не представляется возможным. Калории, получаемые от такой еды,  специалисты так и называют  – «пустыми» калориями.

Так почему все же с "голода пухнут"?  Начнем наши объяснения издалека, из особенностей доставки питательных веществ ко всем клеткам. Известно, что эту функцию выполняет наша кровь, перенося в каждую единицу времени несколько сот наименований химических веществ. Чтобы они не вступали в химические реакции между собой, существует разработанный природой механизм связывания всех этих веществ с так называемыми ТРАНСПОРТНЫМИ БЕЛКАМИ. Такие комплексы образуют инертные в химическом отношении соединения, которые, только дойдя до места назначения, под действием специфических ферментов отсоединяют транспортный белок, как бы разгружают машину или лучше лодку, все-таки кровь есть жидкость.

При редком питании белка катастрофически не хватает. Это, по сути, и есть клеточный голод.  Уж кто-кто, а слушатели различных школ, обучающих правильному питанию, это знают лучше всех. Даже при обильном питании, но преимущественно вареной пищей, без дополнительных специальных белковых продуктов норму белка поставить невозможно.

"голодная диета"

Именно  специально приготовленные продукты, несущие белок, наконец-то пробивают брешь в «незыблемой» стене избыточного веса, не поддававшегося ранее никаким диетам. В нашем Клубе правильного питания (КПП) есть занятие под названием «Почему диеты не работают». Любая диета с ущемлением по белку лишает обмен веществ в получении транспортных белков, которые перевозят абсолютно все, ВКЛЮЧАЯ ВОДУ.  Именно поэтому «с голода пухнут». При этом задерживается не только вода, но и растворенные в ней продукты обмена веществ, некоторые из которых при повышении концентрации могут быть токсичными.

При подобной задержке меняется щелочно-кислотное равновесие межклеточной жидкости, она застаивается, что субъективно проявляется самыми разнообразными симптомами, включая «черную» усталость и склонность к депрессии. Я сейчас не касаюсь других биохимических поломок, неизбежно возникающих при дефиците белков в питании. Задумайтесь, читатель, ведь почему-то  с повышением веса «приходят» диабет, гипертония, атеросклероз, боли в суставах и позвоночнике? Можно привести еще  с десяток диагнозов. Все они являются  разными звеньями одной цепи нарушения обмена веществ.

После окончания КПП у некоторых его, таких сначала успешных участников, «вдруг» вновь набирался вес, да еще и с «добавкой» Я думаю, теперь понятно, что это происходило лишь у тех, кто переставал включать в свой ежедневный рацион специально приготовленные источники полноценных растительных и животных белков. А ведь их надо поставлять в нужных соотношениях (2/3 растительного, 1/3 животного) и от одного до полутора и больше граммов на каждый килограмм веса, особенно если вы - физически работающий человек или занимаетесь спортом. Как это сделать, не используя продукты высоких технологий? Практически, невозможно! Именно отказ от добавочного к обычной еде приема белковых продуктов является самой главной причиной возвращения веса. Подобные продукты вы можете найти в различных сетевых компаниях и магазинах спортивного питания.

About Нина Байкулова

Приветствую Вас на своем блоге! Его задачей я считаю помощь читателям в знакомстве с собственным организмом и его неисчерпаемыми возможностями по наведению и сохранению внутреннего порядка. Нарушение такого порядка и есть наши болезни. Если бы только не мешать ему в этой работе, но мы. люди.....
This entry was posted in Избыточный вес и ожирение and tagged Обмен веществ. Bookmark the permalink.

4 Responses to Голодная диета — первая ошибка желающих похудеть

  1. Надежда says:

    Нина Георгиевна, спасибо за информацию. Как раз сегодня на КПП возник этот вопрос и вот ответ, как будто бог послал. Правильно я поняла, что дефицит белка в рационе может стать одной из причин отёков?
    Спасибо. С уважением Надежда

    • Нина Байкулова says:

      Привет, Надя! Да, так и есть. Через кнопку «Содержание» найдите рубрику «Избыточный вес и ожирение». Там все статьи по данной теме, в том числе и «почему с голода пухнут»

  2. Нина, как можно попасть к Вам в Клуб правильного питания? Я бы с удовольствием «посещала» такие полезные занятия.

    • Нина Байкулова says:

      К сожалению, нужно личное присутствие. Но всю информацию можно найти в интернете

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *